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    馬口鐵罐的優點是什麽?

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    馬口鐵罐的優點是什麽:
         馬口鐵罐的優點是無毒、抗腐蝕性能良好、耐高溫高壓、密 封性好、質輕、便於運輸、加工性能良好,可製成多種形狀的空 罐,適合於工業化大生產。其缺點是不能重複使用,封罐後看不 到內容物,不便消費者挑選。馬口鐵又叫鍍錫鐵(注意區分:白鐵,Zn、Fe,其中Zn做鍍層,是鍍鋅鐵的俗稱)馬口鐵是電鍍錫薄鋼板的俗稱,英文縮寫為SPTE,是指兩麵鍍有商業純錫的冷軋低碳薄鋼板或鋼帶。錫主要起防止腐蝕與生鏽的作用。它將鋼的強度和成型性與錫的耐蝕性、錫焊性和美觀的外表結合於一種材料之中,具有耐腐蝕、無毒、強度高、延展性好的特性。
    馬口鐵罐的優點是什麽
         優點1、不透光性光線除了會引發食品的劣變反應之外,也會引起蛋白質和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易使其與其它食品成份作用,以致大量流失。據研究分析顯示,透明玻璃瓶裝的牛奶,維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍,光亦會使牛奶產生氧化異味,以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營養價值,馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率最高。
         優點2、良好的密封性包裝容器對空氣及其它揮發性氣體的阻隔性對營養成份及感官品質的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明,容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存;氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C 的保存較好,其中又以鐵罐最佳。
        優點3、錫的還原作用 馬口鐵內壁的錫會與充填時殘存於容器內的氧氣作用,減少食品成份被氧化的機會。錫的還原作用,對淡色水果、果汁的風味和色澤有很好的保存效果,因而使用不塗漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包材裝的果汁罐營養保存更好,褐變更輕微,風味品質的接受性較好,貯存期限因而延長。
        優點4、提供有效鐵的來源馬口鐵罐裝食品,除少數淡色水果及果汁罐頭外,大都使用內部塗漆的空罐,以提高容器的耐蝕特性;由於金屬的電化學作用,塗漆罐裝罐頭食品於貯存中會有少量的鐵溶出,以二價鐵形態存在於密封的罐頭食品中,很容易被人體吸收,含量大約1 至10 ppm。在此小編也在前麵一篇文章中強調關於馬口鐵罐包裝優點的詳細講解,大家也可以點擊進去看看。
     
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